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La vision IZY.LIFE
Noix et oléagineux : quelle quantité par jour
Combien de noix par jour ? La question revient sans arrêt et les réponses restent vagues. Les essais de référence, eux, donnent un chiffre précis : 30 grammes.
Découvrir-
Le sulforaphane est une molécule du brocoli devenue argument de vente. Voici ce que les essais humains montrent, et pourquoi la façon de cuire le légume compte autant.
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L'huile d'olive est l'un des rares aliments dont le bénéfice cardiovasculaire a été testé dans un essai randomisé. Voici ce que cet essai montre, et ce qu'il ne dit pas.
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Les oméga 3 sont partout, en rayon comme dans les recommandations. Voici ce que les grands essais établissent, et la différence entre en manger et en avaler.
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Le régime cétogène promet beaucoup. Voici ce que les essais cliniques établissent réellement, ce qu'ils ne montrent pas, et pour qui la prudence est de rigueur.
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Les polyphénols sont partout dans les discours sur la longévité. Ce que la recherche décrit est moins spectaculaire que la promesse, et franchement plus intéressant.
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On peut avoir une glycémie parfaitement normale et une résistance à l'insuline déjà installée depuis des années. Comprendre pourquoi éclaire beaucoup de bilans qui semblent rassurants.
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On imagine souvent les antioxydants comme quelque chose qui se consomme. Nrf2 raconte une autre histoire : celle des défenses que la cellule fabrique elle-même, quand on la sollicite.