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Brocoli et crucifères : ce que le sulforaphane change
Le sulforaphane est une molécule du brocoli devenue argument de vente. Voici ce que les essais humains montrent, et pourquoi la façon de cuire le légume compte autant.
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L'huile d'olive est l'un des rares aliments dont le bénéfice cardiovasculaire a été testé dans un essai randomisé. Voici ce que cet essai montre, et ce qu'il ne dit pas.
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Les oméga 3 sont partout, en rayon comme dans les recommandations. Voici ce que les grands essais établissent, et la différence entre en manger et en avaler.
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Le régime cétogène promet beaucoup. Voici ce que les essais cliniques établissent réellement, ce qu'ils ne montrent pas, et pour qui la prudence est de rigueur.
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eTRF, pour early Time-Restricted Feeding (manger tôt), consiste à placer ses repas en début de journée. Et si l'heure comptait autant que la durée du jeûne ? Voici ce que dit la science.
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Le moment où vous cassez votre jeûne compte autant que le jeûne lui-même. Mauvais choix et c'est le coup de barre assuré. Voici comment composer le bon premier repas, en douceur et sans rebond.
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Le jeûne fait-il fondre vos muscles ou peut-il rimer avec performance ? Entraînement à jeun, force, endurance, récupération : voici ce que la science a vraiment mesuré.
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Le jeûne intermittent fonctionne-t-il pareil chez les femmes ? Cycle, hormones, ménopause : votre physiologie change la donne. Voici comment l'adapter à votre corps, sans rigidité ni culpabilité.